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Basische Lebensmittel: Säure-Basen-Haushalt des Körpers

Wenn der Körper übersäuert ist sollte man mehr basische Lebensmittel konsumieren. In der Alternativmedizin gilt seit 1913 die Ernährung mit Hilfe von basischen Lebensmitteln als gesund. Andere Lebensmittel wie Zucker und Nudeln sind laut der Theorie ungesund und säurebildend. Die Nahrung umzustellen verhindere nicht nur eine Übersäuerung des Körpers, sondern könne auch vor Erkrankungen wie Schlafstörungen oder Allergien schützen.

Die Theorie beruht auf der Annahme, dass die im Bindegewebe gespeicherten Säuren die basischen Mineralien aus den Knochen an sich binden und Salze bilden.